Salame della contessa

Di ricette per il salame al cioccolato ne esistono tantissime, si può ben dire che ognuno ha la sua. Questa è la ricetta della nostra famiglia, quella che abbiamo ritrovato tra gli appunti della nostra cara nonna (che come lo faceva lei non lo faceva nessuno, il salame al cioccolato). Ottimo come merenda anche per i più piccoli (senza amaretto, ovviamente!) o come dolce per tutte le stagioni.