Polpette di verdure miste

Non so se sia più appropriato chiamarle proprio polpette o piuttosto crocchette, fatto sta che queste polpettine sono perfette per riutilizzare le verdure con cui si è fatto il brodo vegetale, e inoltre sono gustosissime e piacciono a grandi e piccini! Perfette come antipasto o come secondo piatto, possiamo variare le verdure in base alla stagionalità.

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Cake salato noci e pecorino

Una di quelle ricette semplici, vegetariane, gustose e… salvacena! Da preparare anche con largo anticipo, perfetto anche per un antipasto o per un pic nic. Questo cake l’ho assaggiato la prima volta da Silvana, e non ho potuto fare a meno di riprovarlo anche a casa, con le erbe aromatiche fresche raccolte a  Villa Villacolle, le noci della pianta di mio babbo e il pecorino fresco che acquistiamo tramite il nostro GAS. Qui in casa è stato davvero molto apprezzato!

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