Salame della contessa

Di ricette per il salame al cioccolato ne esistono tantissime, si può ben dire che ognuno ha la sua. Questa è la ricetta della nostra famiglia, quella che abbiamo ritrovato tra gli appunti della nostra cara nonna (che come lo faceva lei non lo faceva nessuno, il salame al cioccolato). Ottimo come merenda anche per i più piccoli (senza amaretto, ovviamente!) o come dolce per tutte le stagioni.

Scones all’uvetta

Da quando son andata in vacanza studio a Londra, nel 2000, gli scones mi sono rimasti nel cuore. Un dolce semplice della tradizione inglese, perfettamente adattabile anche alla classica colazione italiana, magari accompagnati con un po’ di marmellata o crema di nocciole. Servire tipiedi o a temperatura ambiente.

[purerecipe]

Bignè dolci

I bignè sono uno dei piatti preferiti in famiglia, anche e soprattutto perché nostra mamma si diverte a farcirli a piacere: crema pasticcera, panna, cioccolato, crema e cioccolato, crema e panna, panna e cioccolato… Insomma, una ricetta di base per la pasta choux semplicissima e un ripieno di fantasia!

[purerecipe]