Polpette di verdure miste

Non so se sia più appropriato chiamarle proprio polpette o piuttosto crocchette, fatto sta che queste polpettine sono perfette per riutilizzare le verdure con cui si è fatto il brodo vegetale, e inoltre sono gustosissime e piacciono a grandi e piccini! Perfette come antipasto o come secondo piatto, possiamo variare le verdure in base alla stagionalità.

[purerecipe]